lundi 9 décembre 2013

oOo Soupe de carottes au lait de coco et 4 épices pour celles qui ont déprimé devant Miss France oOo

Comme beaucoup de téléspectateurs, j'ai eu la faiblesse de rester avachie devant l'élection de notre Miss France 2014 ce samedi. Et malheureusement, voir toutes ces filles en maillot de bain à la télé n'a fait qu'éveiller en moi de l'injustice ... Mais pourquoi ! Pourquoi est ce que je ne mesure pas 1,80 m ? Pourquoi est ce que mes fesses ne sont pas aussi jolies que les leurs ? Mais où cachent-elles ces petits bourrelets qui nous font culpabiliser tous les jours? La vie n'est vraiment pas juste ! Enfin, cette avalanche de jambes interminables et de fesses à 0% de cellulite aura au moins eu le mérite de me motiver à faire une soupe ! Une recette pour toutes celles qui pensent que ce qui est le plus important, c'est avant tout d'être bien dans sa peau :)

oOo Soupe aux carottes,  au lait de coco et aux 4 épices oOo



Pour 4 personnes : 
1 kg de carottes
1 oignon
1 coeur de bouillon Thaï Maggi
1 brique de lait de coco
2 cuillères à soupe de 4 épices
1 cuillère à soupe de curry

Dans une grande casserole à fond épais, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à suer, ajouter-y les carottes coupées en rondelles très fines, le curry et le coeur de bouillon. Laissez revenir 15 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule. Le feu ne doit pas être trop fort. Quand les carottes commencent à ramollir, ajoutez le lait de coco et le curry. Enfin versez de l'eau pour recouvrir les carottes. Laissez mijoter une vingtaine de minute, puis mixer le tout. Salez, poivrez puis servez avec des noix de cajou réduites en morceaux grossiers. 

oOo Enjoy ! oOo