vendredi 14 octobre 2011

Quatre quart tout doux aux figues, amandes, chocolat au lait et au miel

Parfois, nous, les amoureux des casseroles, nous avons des pulsions créatives qui nous amènent à nous vanter... ou pas, sur nos chefs d'oeuvres gourmands! ... Et parfois, on laisse nos âmes d'artistes gourmets au placard et on joue les enfants sages avec des recettes classiques, certes, mais tellement irrésistibles ! C'est ainsi que j'ai laissé mon cerveau hyper actif en veille devant des figues (énormes !) tout droit venues de ma chère campagne bourguignonne, qui m'ont tout simplement donné envie d'une bonne vieille recette de mamie.
Résultat, un quatre quart, comme celui du goûter ! Bien sûr j'ai aussi combler d'autres envies gourmandes comme la douceur de l'amande ou le petit goût fruité du miel ... Le tout dans un cake qui, aussi classique soit-il, peut lui se vanter d'avoir eu une durée de vie plutôt limitée ! 

Quatre quart aux figues, aux amandes, au chocolat au lait et au miel



Pour un gros concentré de réconfort : 
3 oeufs entiers
un sachet de sucre vanillé
100g de cassonade
3 cuillères à soupe de miel
180g de beurre fondu
90g de farine
90g de maïzena
1 tablette de chocolat au lait 
un sachet de levure chimique
100g de poudre d'amande 
Une dizaine de figues fraîches (possible aussi avec des figues séchées) 

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cassez les oeufs dans un saladier et mélangez-les avec la cassonade, puis le miel et le sucre vanillé.
Faites fondre le beurre au micro ondes et laissez le refroidir.

Mélangez ensuite la préparation aux oeufs avec la farine, la maïzena et la levure tamisées. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la poudre d'amande. 

Coupez le chocolat en petites pépites et ajoutez les à la préparation. 



Beurrez un moule à cake et versez y la moitié de la préparation. Disposez ensuite la moitié des figues coupées en tranches. Recouvrez du reste de la préparation, puis disposez ensuite sur le dessus les tranches de figues restantes en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Enfournez pour 40 min.

... Petit conseil d'une gourmande... accompagnez ce cake d'une compote de pommes maison, et vous serez comblé!


Enjoy !