vendredi 18 octobre 2013

oOo Mon croque monsieur fétiche : saumon fumé, Savora et Aubergines grillées oOo

Il parait que "ce n'est pas si compliqué que ça de manger 5 fruits et légumes par jour" ... moi je me permettrais simplement de dire que ce n'est pas si compliqué que ça de se faire plaisir en mangeant ! Il suffit d'ouvrir son frigo et d'en sortir tout ce qui nous donne envie sur le moment. De là naissent les meilleures idées gourmandes ... ou les plus grands flops ! De toutes mes créations express décidées en quelques minutes devant mon frigo grand ouvert, celle ci fait partie de mon top five :) Une recette pour ceux qui aiment apporter leur grain de sel à tous les sujets évoqués devant la machine à café ;)

oOo Croque monsieur au saumon fumé, aux aubergines grillées et à la moutarde Savora oOo



Pour 2 personnes : 
8 tranches de pain de mie aux céréales ou coupée dans une miche de pain campagnard
4 portions de Vache qui rit
4 tranches de saumon fumé
1 petite aubergine
du basilic ciselé
Gros sel
Moutarde Savora
Huile d'olive
Poivre



Commencez par préparer les aubergines grillées. Préchauffez votre four à 210°C. Coupez l'aubergine en fines rondelles. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez de gros sel et de basilic ciselé. Enfournez pour 20 min en retournant les rondelles à mi cuisson. 

Pendant ce temps, badigeonnez les tranches de pain de beurre et faites les dorer dans une poêle chaude, de chaque côté. Mélangez 4 cuillères à soupe de Savora à 2 cuillères à soupe de crème fraîche, poivrez et réservez.
Tartinez une portion de vache qui rit sur 4 des tranches que vous avez préparé. Posez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez ensuite une rondelle d'aubergine grillée sur chaque tranche. Continuez avec une tranche de saumon fumé, une rondelle d'aubergine. Répartissez la Savora sur les 4 tranches. Terminez par une tranche de pain. 
Enfournez 10 min sous le grill de votre four à 200°C.

oOo Enjoy ! oOo