lundi 26 août 2013

oOo Banana bread au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat oOo

Je pourrais parler de New York et des Etats Unis pendant des heures tellement j'en suis tombée amoureuse. Je n'attends qu'une seule chose, y retourner, pour les vacances ou pour y vivre. Maybe soon ;) j'en garde de merveilleux souvenirs, mais aussi quelques manies culinaires comme ce mythique banana bread. Une recette pour tout ceux qui adorent regarder les films en VO ;)

oOo Banana bread au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat oOo



Pour un moule carré à brownies : 
3 bananes 
400 gr de farine
110 gr de margarine
90 gr de beurre de cacahuètes
2 oeufs
16 gr de sucre
15 cl de lait de soja
1 cc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
1 tablette de chocolat noir



Préchauffez le four à 190°C. Pelez les bananes et écrasez-les avec un mixeur ou une fourchette. Dans un saladier, tamisez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez.
Dans un autre saladier, travaillez le beurre et le sucre, puis ajoutez l'extrait de vanille. Vous devez obtenir une préparation crémeuse. Ajoutez ensuite les oeufs un par un. Mélangez bien puis versez le beurre de cacahuètes, les bananes écrasées, le lait et enfin la farine. Fouettez bien pour obtenir une préparation homogène. Terminez par les pépites de chocolat noir.

Disposez du papier sulfurisé au fond du moule puis versez-y la préparation. Enfournez pour 45 min. 

A servir avec du bon beurre bien frais ! 

oOo Enjoy ! oOo



dimanche 11 août 2013

oOo le quatre-quart des îles oOo

L'été me donne encore plus des envies d'aventures, partir comme ça, à la dernière minute, loin. Je commence à être en manque de soleil, de plage, de dépaysement.... et ce cake en dit long sur mes envies d'exotisme ! Une recette pour ceux qui passeront l'été avec des verres de Mojito, Caipirinha, Ti punch ... Have fun ;)

oOo Le quatre-quart des îles oOo



3 oeufs
200 gr de sucre
200 gr de beurre mou
200 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
le jus de 2 citrons verts
100 gr de noix de coco râpée
1 gousse de vanille
100 gr de chocolat noir en pépites
2 cuillères à soupe de rhum



Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, travaillez le beurre mou pour obtenir une pommade. Ajoutez le sucre et fouettez bien pour obtenir une crème homogène et mousseuse. Ajoutez ensuite les oeufs un par un. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau et ajoutez les graines de vanille à la préparation.Versez ensuite la farine et la levure tamisées, la noix de coco. Mélangez bien. Terminez par le rhum, le jus de citrons verts et les pépites de chocolat. 
Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40 minutes. 

A servir avec une grosse boule de sorbet coco.

oOo Enjoy ! oOo