samedi 28 septembre 2013

oOo Financier vanille gingembre coeur de caramel salé oOo

Ah ... le Salidou, il se suffit à lui seul pour me faire aimer la Bretagne :) Je l'utilise partout : dans les yaourts, les glaces, les gâteaux, les verrines.... La petite tuerie ce sont mes muffins au Salidou et aux bananes. Son petit goût sucré salé est véritable booster de moral ! J'avais envie d'en faire des financiers. L'inspiration m'est venue au moment d'ajouter une saveur supplémentaire. Et puisque le choix entre la vanille et le gingembre était trop compliqué pour moi, j'ai pris les deux ! ... et j'ai bien fait !
Une petite tuerie pour tous les sugar addicted :)

oOo Financiers vanille et gingembre, coeur de caramel salé oOo



pour une dizaine de financiers : 
1 pot de Salidou
80 gr de beurre
75 gr de farine
80 gr de poudre d'amandes
140 gr de sucre en poudre
4 blancs d'oeufs
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre



Commencez par préchauffer le four à 180°C. Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le gingembre. Mélangez et ajoutez le beurre fondu ainsi que les blancs d'oeufs. Mélangez avec un fouet. Fendez une gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez l'intérieur avec un couteau et ajoutez les graines dans la préparation. Remuez le tout. 
Versez la préparation à mi hauteur de vos moules. Ajoutez dans chaque empreinte une cuillère à café de Salidou puis recouvrez avec la préparation jusqu'au bord. Enfournez pour 15 minutes. Laissez ensuite refroidir avant de démouler. 

A servir avec une mousse au chocolat maison :)

oOo Enjoy ! oOo



lundi 23 septembre 2013

oOo Crumble de sardines aux aubergines et à la Savora oOo

Parce que je ne suis moralement encore pas prête à me plonger dans les recettes hivernales, je préfère continuer à cuisiner des plats qui me rappellent les vacances et cet été qui est passé bien trop vite. Définitivement je crois que je ne suis pas faite pour vivre dans le froid ! 

Qui dit été dit poisson. J'avais envie de sardines, mais le petit livre des recettes à base de Savora acheté il y a quelques jours à la Fnac  m'a également inspiré. 
Une recette pour ceux qui ont déjà commencé à choisir leur prochaine destination de vacances.

oOo Crumble de sardines aux aubergines et à la Savora oOo



Pour 4 personnes : 

La sauce tomate : 
1/2 oignon
2 gousses d'ail écrasé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 tomates coupées en morceaux
20 cl de coulis de tomate
50 gr de parmesan
du basilic ciselé
sel
poivre 
cumin

3 petites aubergines
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 gr de parmesan 

Le crumble aux sardines : 
1 boîte de sardines à l'huile d'olive
1 cuillère à soupe de Savora
80 gr de chapelure
basilic ciselé



Commencez par faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez y l'oignon émincé et les deux gousses d'ail écrasées. Laissez revenir 5 minutes à feu moyen. Versez ensuite les tomates épépinées coupées en petits morceaux, et faites revenir 5 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite le coulis de tomate, le parmesan râpé, le basilic ciselé (selon votre convenance), sel, poivre et cumin. Laissez mijoter le tout sur feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

Pendant de ce temps, coupez les aubergines en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive afin de dorer les deux côtés. Réservez.

Dans un saladier, émiettez les sardines avec le jus, ajoutez la Savora, la chapelure, du basilic ciselé. Mélangez bien avec une fourchette. Vous devez obtenir un sable grossier.

Versez la moitié de la sauce tomate dans un plat allant au four. Ajoutez les rondelles d'aubergines en les faisant se chevaucher. Ajoutez par dessus l'autre moitié de sauce tomate. Versez 50 gr de parmesan râpé puis émiettez le mélange sableux aux sardines.

Enfournez pour 30 minutes à 180°C. Surveillez de temps à autre, le crumble doit être doré mais pas grillé. 

oOo Enjoy ! oOo

lundi 16 septembre 2013

oOo La Thé Box spécial rentrée : vive les super Héros ! oOo

Ça y est, c'est la rentrée :( Septembre et ces visages déprimés, et ce sale temps qui est revenu trop vite, tout ça me donne envie de repartir ailleurs, loin, là où il fait chaud et que la vie est bien plus agréable ! Enfin, toutes les bonnes choses ont une fin... Alors on range les tongues et le maillots de bain, on enfile manteaux et pulls et on fait un grand sourire comme si on était content que ce soit la rentrée ! 
Il y aura moins la Thé Box de septembre pour me remonter le moral. Ce mois-ci, je dois dire que le thème est plutôt prometteur : nous partons dans l'univers des super héros ! 

 



Des couleurs pop, des BD, je ne l'ai pas encore ouvert que je sais déjà que le contenu va me plaire :)



On commence avec celui qui nous plonge sans plus attendre dans cet univers merveilleux : La "Voie lactée" by NEO.T. On me parle de vanille, de jasmin, de bergamote et d'une pointe de crème. Le petit détail qui fait toute la différence ! 



Continuons avec ces petits thé trop mignons : " Bisous fleuris" et "Repos du corsaire" de Tea Tower. Je pense que je me laisserai tout d'abord tenter par le premier, mon esprit fleur bleu peut être ;) Quand au second, il n'a pas l'air mal non plus : un thé noir à la vanille et au caramel breton... hummm



Trop chou ce "Coeur grenadine" de L'autre Thé. J'avais déjà testé cette marque dans d'autres Thé Box et je dois avouer qu'elle ne m'a jamais déçue ! De la pomme, des fraises, des figues, des framboises ... Cette infusion girly arrive à pic vu ce froid automnale qui arrive à grands pas.



Teapigs, une marque très prometteuse qui était déjà présente dans la thé Box spécial Japon. Le premier m'est destiné : "Chocolate Flake". Je sens déjà l'odeur du cacao en train d'infuser :) Le second, "Super Fruit", est apparemment plein de vitamines et d'antioxydant. celui ci sera parfait pour mes pauses thé au boulot !

 



Tiens, Dammann se met en culotte courte ! Je craque déjà pour  ces deux saveurs régressives : "Little Cristal Cola", un thé noir caramélisé sans théine, et " Little Cristal Bonbon", une infusion fraise-banane. Quant à ce "Mélange des Chérubins", il nous emmène tout droit à l'heure du goûter avec ces saveurs de chocolat, d'orange, d'amande et de guimauve. Un nouvel aspect de cette célèbre maison que je suis impatiente de découvrir !




Enfin, on ne peut retomber complètement en enfance sans des gaufrettes à la vanille et des bonbons :)

Cette Thé Box de septembre est définitivement un concentré de bon humeur et de souvenir !

Bonne rentrée à tous ;)


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