dimanche 27 novembre 2011

Un goûter à New York... Ou comment je suis tombée amoureuse des Greenies!

A défaut de radoter, je vais malgré tout reparlé de NYC et des merveilleux souvenirs que j'ai gardé après avoir arpenter les avenues de la Grosse Pomme pendant quelques mois! Comme on peut s'y attendre, j'en ai pris pleins les yeux mais aussi plein les papilles ! Et si les américains, du moins les citadins, ont pour réputation d'être les rois du fast food, ils ont également un patrimoine sucré fameux !!! Brownies, cheesecakes, peanut butter squares, whoopies ... je crois n'avoir jamais mangé autant de sucre, de chocolat, et de beurre de cacahuètes  en si peu de temps !! (mes jeans pourraient d'ailleurs vous en parlé !) Et là où certains diraient que toutes ces pâtisseries font grossir et écoeurent , et bien moi je répondrais juste que je me suis régalée !!

J'ai donc gardé de mes aventures américaines le goût des cheesecakes maison, l'addiction aux fameux bagels, mais aussi aux cupcakes et autres bombes sucrées dans ce genre ! Alors lorsque je suis arrivée au rayon des livres de cuisine de la Fnac et que j'ai vu ce livre, je ne l'avais pas ouvert que je savais déjà que j'allais repartir avec!

Un Goûter à New York, ce livre a tout pour plaire, un titre accrocheur, des recettes mythiques .... Une bible pour gourmands quoi ! Mon premier reflex en rentrant chez moi fut de tester la recette des brownies! Sauf qu'en loupant la page, je suis tombée sur la recette des Greenies! Cela aurait presque pu être un nom de dessin animé, mais il s'agit d'un dérivé du brownies.... le même mais avec du thé vert dedans! Bref, une recette parfaite pour une fan de thé vert comme moi! Alors parce que mes papilles ne se sont toujours pas remises de ma surprenante trouvaille, je vous fais partager cette petite tuerie ! 

Les Greenies, ou comment les brownies se déguisent en Shrek !

Pour 16 parts :
- 150g de beurre fondu
- 8 cl d'huile de tournesol
- 325g de sucre en poudre 
- 2 oeufs
- 300g de farine 
- 2 cuillères à soupe de thé vert matcha en poudre
- 2 cc de levure chimique
- 1/2 cc de sel
- une bonne tablette de chocolat noir réduite en pépites

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux, puis fouettez-le énergiquement avec l'huile, le sucre, les oeufs. Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez-les au reste de la préparation. Terminez par les pépites de chocolat.

Beurrez et farinez un moule rectangulaire d'environ 24 cm de côté. Mouillez vos mains sous l'eau froide puis étalez la pâte dans le moule. Enfournez pour 25 min environ. Si vous pensez que le gâteau n'est pas assez cuit, donc pas assez dur, laissez-le dans le four quelques minutes supplémentaires sur 100°c (5-6 minutes pas plus). 
Laissez refroidir le gâteau dans le moule puis découpez-le en 16 parts. 

Je vous conseille d'accompagner ces merveilles avec un coulis de fraise, ou une mousse au chocolat ... tuerie garantie !


23 commentaires:

LadyMilonguera a dit…

Je ne me suis pas encore essayée au greenies, mais je trouve ce petit bouquin génial.

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Moi aussi j'ai le livre et je le trouve absolument génial :-) Je n'ai pas encore eu le temps de tester les greenies mais ils ont l'air top :-)

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